使用氣調包裝機前需要注意哪些事項

在您選擇使用氣調包裝機，決定設計氣調包裝工藝方案之前，請先按照以下問題，依次作答。

先準備十個問題的 “自我檢查表”，這對您的準備工作非常有用：

-  哪個是我最需要解決的問題？

-  包裝內改變氣氛能幫我解決嗎？

-  我的產品有哪些特性？

-  哪些造成產品損耗環節以及人工成本需要降低或消除？

-  哪種混合氣體比例最為合適？

-  氣體對我產品的化學、物理、感官和微生物有哪些影響？

-  哪種包裝材料最合適？

-  包裝尺寸應該是多少？

-  單個包裝中應該放多少量的產品？

-  我是否在選擇最合適的技術來達到我的目標？

那么當您準備使用氣調包裝時，有很多事項需要提前考慮，集信機械為您做如下羅列：

氣調包裝的基本要求：

① 氣體    可以采用氣體混配器現場混氣，或者直接使用預混好的鋼瓶氣

② 包裝材料    材料阻隔性需要與產品的特性及預期的保質期進行匹配（除去果蔬氣調包裝外，其他產品均建議使用高阻隔性材料），做包裝透濕透氧測試驗證包材的可靠性。

③ 氣調包裝機    與產能需求、包裝規格相匹配

④ 包裝成品質量控制設備

因此經過以上了解，我們在生產前需要確定：

-  進行包裝貨架期測試，您的產品*佳混合氣體種類和比例

-  進行包裝功能性測試，您的產品*佳匹配的包材類型和易撕效果

-  制定質量控制標準，  殘余氧氣含量控制水平、包裝密封性能以及包裝成品檢測頻率等

那么，您需要跟哪些供應商進行交流：

-  氣體供應商

-  質量控制設備供應商

-  包裝材料供應商

-  包裝機供應商

集信機械為您總結最為正確的氣調包裝所必須掌握的知識點：

-  產品和氣體之間的相互作用：例如，二氧化碳在食物中對不同溫度的溶解度以及與氣體溶解相關的感官變化

-  微生物在氣調包裝氣體中的行為(避免需氧微生物、霉菌繁殖風險)

-  考慮在特定的環境溫度下，包裝材料對氣體的滲透性

-  包裝的氣密性，即沒有微孔和密封有效性

-  食物本身在空氣中的易腐爛性

-  包裝操作和對空氣置換的有效性，即選擇最合適的氣調包裝機、氣體供應和混合系統、對引入空氣的真實成分和包裝后殘余氧氣的評估

NOTE：希望您的氣調產品成功有效，當然在此期間，如您有困惑，相關技術點需要交流，集信機械愿意與君暢談，歡迎來電！

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